Reorganise nodes into new categories

packages/node_modules/@node-red/nodes/locales/de/function/15-change.html

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+<script type="text/x-red" data-help-name="change">
+    <p>Setzen, Ändern, Löschen oder Verschieben von Eigenschaften einer Nachricht, eines Flow-Kontextes oder eines globalen Kontextes.</p>
+    <p>Der Node kann mehrere Regeln angeben, die in der Reihenfolge ihrer Definition angewendet werden.</p>
+    <h3>Details</h3>
+    <p>Die verfügbaren Operationen sind:</p>
+    <dl class="message-properties">
+    <dt>Setze</dt>
+    <dd>Setzt eine Eigenschaft. Der Wert kann eine Vielzahl von verschiedenen Typen sein 
+        oder aus einer bestehenden Nachricht oder einer Kontext-Eigenschaft übernommen werden.</dd>
+    <dt>Ändere</dt>
+    <dd>Suchen und Ersetzen von Teilen der Eigenschaft. Wenn reguläre Ausdrücke aktiviert sind, 
+        kann die Eigenschaft "Ersetzen mit" sogenante Capture groups beinhalten, z.B. <code>$1</code>. 
+        Ersetzen ändert den Typ nur, wenn eine vollständige Übereinstimmung vorliegt.</dd>
+    <dt>Löschen</dt>
+    <dd>Löscht eine Eigenschaft.</dd>
+    <dt>Verschiebe</dt>
+    <dd>Verschiebt eine Eigneschft oder benennt sie um.</dd>
+    </dl>
+    <p>Der Typ "expression" verwendet die Abfrage- und Ausdruckssprache 
+        <a href="http://jsonata.org/" target="_new">JSONata</a>.
+    </p>
+</script>